Second / Seconde de cuisine

Description du poste

Le Cafe du General, etablissement de restauration situe a Chartres, recherche un(e) Second(e) de
Cuisine pour renforcer son equipe.
Vos missions
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Gerer et encadrer la brigade en l'absence du Chef.
- Passer les commandes aupres des fournisseurs et assurer le suivi des stocks.
- Veiller au respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire.
- Participer a la preparation et a l'envoi des plats.
- Garantir la qualite et la regularite des prestations culinaires.
Profil recherche
- Experience confirmee en restauration et en management d'equipe.
- Sens de l'organisation et autonomie.
- Esprit d'equipe et capacite a gerer une brigade.
- Maitrise des regles HACCP.
Conditions
Poste a pourvoir des que possible. Remuneration selon experience et profil.
Candidature et entretien
Pour convenir d'un entretien, merci de téléphoner entre 10h00 et 12h00 ou entre 15h00 et 17h00.