Second(e) de cuisine (H/F)

Description du poste

Au sein du restaurant "La Petite Auberge", situé à Chambretaud (85500 - CHANVERRIE), nous recrutons dès que possible un(e) Second(e) de cuisine (H/F) dans le cadre d'un contrat de travail à durée indéterminée (CDI), à temps plein.

Notre équipe dynamique et motivée propose une cuisine traditionnelle française, à base de produits frais et locaux.

Vos principales missions :
- Préparer les produits, cuisiner, valoriser et vérifier les préparations (3 postes en rotation : entrées, plats, desserts)
- Commander, réceptionner et ranger les marchandises
- Entretenir les cuisines, les équipements et le matériel
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Vos compétences :
- Maîtriser les modes et temps de cuisson
- Maîtriser les recettes de base et techniques culinaires
- Être à l'écoute, réactif(ve), autonome, organisé(e) et ponctuel(le)
- Travailler en équipe
- S'adapter aux demandes des clients

Vos qualifications : CAP Cuisine exigé

Vos horaires de travail (en fonction d'un planning) :
- Haute saison (juin à septembre) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30 ; 18h-22h) + samedi soir uniquement (18h à 22h)
- Basse saison (novembre à mars) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30)
- Saison intermédiaire (octobre ; avril à mai) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30 ; 18h-22h)

Vos avantages :
- Le dimanche n'est jamais travaillé
- En haute saison : 4 soirs travaillés par semaine au maximum + 1 samedi soir de libre par mois
- En basse saison : pas de travail le soir
- 1 ou 2 avantage(s) en nature nourriture
- Mutuelle d'entreprise

Votre rémunération : à définir en fonction de vos diplômes et de l'expérience professionnelle (minimum : 1903.46€ brut/mois)