SECOND DE CUISINE (H/F)
SAMSIC EMPLOI PICARDIE COMPIEGNE · 02 - LA CAPELLE
- Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail le samedi... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Activités des agences de travail temporaire (78.20Z)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Second de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un renfort d'équipe.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :
Participer à la préparation des repas dans le respect des fiches techniques
Assister le Chef dans l'organisation et la coordination de la production
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks et participer aux commandes
Contrôler la qualité des plats servis
Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou équivalent)
Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle
Maîtrise des normes HACCP
Esprit d'équipe, sens de l'organisation et réactivité
Mission d'intérim de longue durée pouvant évoluer vers un CDD ou un CDI.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail le samedi - Travail par roulement
L'entreprise : SAMSIC EMPLOI PICARDIE COMPIEGNE
Votre agence d'emploi Samsic Emploi Saint-Quentin est la référence dans l'emploi et le recrutement dans les secteurs de l'industrie, du tertiaire, du bâtiment et de la logistique dans l'Aisne (02).
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Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- SAMSIC EMPLOI PICARDIE COMPIEGNE - Mme AURELIE FOURDRAIN
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213QLQB
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