Second de cuisine (H/F)
Restaff · 44 - Nantes
- Salaire
- Mensuel de 2435.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Restauration
Complémentaire santé
Restauration
Primes
Indemnité transports - Expérience
- 6 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Activités des agences de placement de main-d'œuvre (78.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Restaurant semi-gastronomique de petite taille, composé d'une équipe comprenant un chef de cuisine, un second de cuisine, un chef de partie entrée, un sommelier et un chef de rang.
Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats de la carte et des menus, à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte. Vous assurerez la coordination des différents postes, le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène, accompagnerez les membres de la brigade dans leur progression et pourrez prendre le passe et superviser le service en l'absence du Chef.
Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine gastronomique et le produit, expérimentée dans un établissement gastronomique ou exigeant, technique, précise et organisée. Vous êtes capable de travailler avec rigueur dans un environnement soutenu, avez un véritable esprit d'équipe et savez accompagner et fédérer une brigade.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- TDFE2026 · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée
L'entreprise : Restaff
Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
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- Restaff - M. Adrien Guillerm