SECOND DE CUISINE H/F

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine motivé(e), sérieux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Notre restaurant, situé dans un cadre exceptionnel au bord du lac d'Aiguebelette, propose une cuisine de type brasserie chic, élaborée à partir de produits de saison.

En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous aurez notamment pour missions :

Participer à la préparation et à l'envoi des plats
Seconder le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine
Assurer le bon déroulement du service en l'absence du Chef
Participer à la mise en place
Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Contrôler la réception et le stockage des marchandises
Veiller au respect des règles d'hygiène et des normes HACCP
Participer au nettoyage et au maintien en parfait état de la cuisine
Accompagner et encadrer l'équipe de cuisine selon les besoins
Profil recherché

Nous recherchons une personne :

Ayant une expérience significative en cuisine
Autonome et organisé(e)
Dynamique et réactif(ve) pendant les services
Rigoureux(se) sur l'hygiène et la qualité
Ayant un bon esprit d'équipe
Capable de prendre des responsabilités et de seconder efficacement le Chef

Expérience préalable en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé(e) est souhaitée.

*2 jours de repos par semaine
*Poste à pourvoir rapidement

Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement au sein de l'établissement et participer au développement de notre restaurant.