Second de cuisine (H/F)

Description du poste

Le restaurant Odalisque recherche un(e) Second(e) de cuisine souhaitant s'investir dans un projet à long terme.

L'établissement est actuellement situé à Limoux et prépare l'ouverture d'un nouveau restaurant proche de Limoux, prévue pour juin 2027. Le poste débutera à Limoux avec une évolution vers un poste de Chef(fe) de cuisine lors de l'ouverture du nouvel établissement.

Vos missions

Aux côtés du Chef de cuisine, vous participerez à l'ensemble de la production culinaire:

Élaborer et dresser les plats dans le respect des standards de l'établissement.
Travailler des produits frais et de saison.
Participer à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement des services.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Être force de proposition et s'investir dans le développement du futur établissement.

À terme, vous serez amené(e) à prendre la responsabilité de la cuisine du nouvel établissement.

Profil recherché
CAP Cuisine obligatoire (une mention complémentaire serait un plus).
Les candidatures de jeunes diplômé(e)s sont les bienvenues.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez construire votre parcours au sein d'un même établissement.
Vous appréciez le travail des produits frais et le soin apporté aux préparations.
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d'évoluer vers un poste à responsabilités.

Une première expérience est appréciée, mais la motivation, le potentiel et l'envie de s'inscrire dans un projet durable seront particulièrement valorisés.

Conditions de travail
CDI - 39 heures par semaine
Repos : dimanche et lundi
Service midi et soir, du mardi au samedi

Rémunération

La rémunération sera définie selon votre expérience et votre profil.

Vous souhaitez intégrer une équipe qui privilégie la qualité des produits, la transmission des savoir-faire et un projet d'évolution à long terme ? Adressez-nous votre candidature.