#SAISONHIVER - Pâtissier/ Traiteur (H/F)
BOULANGERIE ESQUILO · 73 - Bourg-Saint-Maurice
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros
Hébergement
Hébergement - Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé qualifié
- Postes
- 2 postes à pourvoir
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 1 ou 2 salariés
- Métier (ROME D1104)
- Pâtissier / Pâtissière · Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse
Description du poste
*** saison d'hiver 2026-2027*** Poste logé
7 postes sont à pourvoir.
Possibilité de moduler le type de contrat
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe et participer à la réalisation de nos pâtisseries artisanales, et snacking.
Vous serez en charge de la préparation, de la fabrication et du dressage des produits dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par notre clientèle.
Vos missions :
- Réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts
- Préparer les différentes bases : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, etc.
- Assurer le montage et la décoration des produits
- Participer à la création de nouvelles recettes et produits saisonniers
- Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène alimentaire
- Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks
- Entretenir le laboratoire et le matériel de production
- Disponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planning
Conditions :
Salaire selon expérience et compétences
Heures supplémentaires majorées
Environnement de travail dynamique et convivial
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Pâtisserie · souhaité
Permis
- B - Véhicule léger · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail de nuit
- Travail le dimanche
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- BOULANGERIE ESQUILO - M. Lou FROCOT
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213WKZC
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213WKZC