Responsable soir (H/F)

Description du poste

Responsable du soir H/F - CDI 40h

**Le Plan B**, restaurant, bar à vins, tapas et cocktails situé dans le quartier des Brotteaux (Lyon 6), recherche son/sa **Responsable du soir** afin d'assurer la gestion opérationnelle des services du soir et d'accompagner le développement de l'établissement.

Vos missions :

En véritable bras droit de la direction, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la satisfaction de notre clientèle.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

* Organiser, coordonner et superviser le service du soir.
* Manager, accompagner et fédérer l'équipe de salle.
* Assurer un accueil chaleureux et offrir une expérience client irréprochable.
* Veiller au respect des standards de qualité et de service.
* Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
* Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
* Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
* Contrôler les ouvertures et fermetures de l'établissement.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
* Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la qualité du service.

### Profil recherché

* Minimum **5 ans d'expérience** sur un poste de Responsable de salle, Maître d'hôtel ou Responsable de restaurant.
* Excellentes qualités relationnelles et sens du service.
* Leadership naturel et capacité à manager une équipe.
* Organisation, autonomie et réactivité.
* Bonne gestion du stress et des priorités.
* Présentation soignée et goût du travail en équipe.
* Une expérience en restauration bistronomique ou haut de gamme est un véritable atout.

Conditions

* **CDI - 40 heures par semaine**
* **Du mardi au samedi**
* **Horaires : 17h00 à 1h00**
* Rémunération selon profil et expérience.

Pourquoi rejoindre Le Plan B ?

Rejoindre Le Plan B, c'est intégrer un établissement reconnu pour son ambiance conviviale, sa cuisine de qualité et son sens de l'accueil. Vous évoluerez dans une équipe passionnée où l'humain, l'exigence du service et l'esprit d'équipe sont au cœur de notre réussite.

Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer au développement d'un établissement en pleine évolution ?

**Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes de présentation. Nous serons ravis d'échanger avec vous.**