Responsable cuisine (H/F)
NINKASI · 69 - VILLEURBANNE
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 5 jours, actualisée il y a 4 jours
- Salaire
- Mensuel de 2275.0 Euros - prime objectif : 150€ par mois — prime objectif : 150€ par mois
Primes
Indemnité transports
Primes
Indemnité transports - Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1601)
- Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
Dans le cadre de l'exploitation du NINKASI La Doua, nous recrutons un responsable de cuisine (H/F)
Vos responsabilités principales
Encadrer l'équipe cuisine
Passer les commandes cuisine
former les nouveaux équipiers
Faire le suivi des DLcs, respect des nettoyages, prise de température sur notre outil HACCP
Réaliser la préparation du matin et de l'après-midi et l'ensemble des plats de la carte pendant le service cuisine.
Réceptionner et ranger les livraisons.
Respecter des normes d'hygiène (HACCP) dans les cuisines.
Mise en place des plats du jour au sein du restaurant
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fractionnés
- Travail en horaires variables
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail VILLEURBANNE
- 41 RUE COLIN CS 60032
- 69625 Villeurbanne
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213YYXR