Responsable boulangerie viennoiserie pâtisserie (H/F)

Description du poste

Vous êtes un expert de la boulangerie/viennoiserie/pâtisserie et vous savez mener une équipe vers l'excellence ? Vous cherchez un poste où votre vision stratégique et votre sens du produit seront réellement valorisés ?
Rejoignez-nous pour piloter notre rayon Boulangerie- Viennoiserie-Pâtisserie !

En tant que véritable acteur de votre périmètre, vos missions sont complètes :
Pilotage de la performance : Responsable de votre compte d'exploitation (CA, marge, casse), vous analysez vos indicateurs pour optimiser la rentabilité.
Stratégie commerciale : Vous définissez les prix, gérez les stocks et entretenez des relations avec les fournisseurs. Vous mettez en place une stratégie commerciale afin de satisfaire les clients.
Management & Leadership : Vous encadrez, fédérez et animez votre équipe (plannings, montée en compétences). Vous êtes le moteur de la cohésion et de la motivation.
Exigence & Qualité : Garant de la traçabilité et des normes HACCP, vous veillez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
Organisation : Vous assurez la rigueur des inventaires et la tenue de vos espaces de vente.
Conditions & Avantages
Nous proposons un cadre de travail stimulant avec un package de rémunération global très attractif :
Contrat : CDI - Statut Cadre (216 jours avec repos compensateur) .
Rémunération : à partir de 39 800 euros brut annuel - à négocier selon le profil
Primes & Partage : Prime annuelle)+ Primes de participation et d'intéressement.
Protection & Retraite : Plan Épargne Retraite obligatoire, Mutuelle et Prévoyance.
Pouvoir d'achat : Réductions sur vos achats en magasin.
Vie sociale : Un CSE dynamique proposant de nombreuses offres (culture, loisirs, vacances).

Une première expérience est exigée pour ce poste.