Plongeur / plongeuse (H/F)

Description du poste

Missions principales :
- Laver la vaisselle, ustensiles, batteries de cuisine
- Maintenir la zone plonge propre et organisée
- Aider ponctuellement à l'épluchage et préparation simple
- Respecter les règles d'hygiène
Objectifs du poste :
- Assurer une disponibilité continue du matériel propre
- Organiser efficacement la rotation de la vaisselle
- Maintenir une propreté irréprochable
- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et l'ensemble des process BISTROREGENT
Organisation du poste :
- Travail sous la responsabilité et supervision du Second de cuisine et/ou Chef de cuisine
- Travail en équipe pendant les services avec la cuisine et la salle
- Horaires en coupure ou en continu selon les besoins du service
- Participation au nettoyage global de la cuisine en fin de service
- Port de la tenue conforme à la charte du restaurant
- Participation aux briefing équipe