Plongeur aide cuisine (H/F)

Description du poste

Le Château de Chenonceau recherche pour son restaurant l'Orangerie, un (e) plongeur (euse) aide cuisine.

Il s'agit d'un 39 heures, en journée continue, (pas de restauration le soir), 2 jours de repos consécutif, poste non logé.
Attention si vous utilisez les transports en commun : amplitude horaire possible => 8h30 - 18h.

Poste à pourvoir du mois de maintenant à fin septembre voir fin décembre 2026.

MISSIONS :
Organisation de son poste de travail :
- Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine,
- Respecter les consignes de lavage, de ménage et de rangement,
- Organiser ses tâches en fonction du déroulement du service,
- Participer au poste de décontamination de la légumerie : épluchage.

Lavage :
- Approvisionner en produits lessiviels,
- Laver à la main,
- Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine,
- Vérifier la propreté et trier en sortie,
- Faire tremper les matériels utilisés en production et en service,
- Trier les déchets (cartons, verre ),
- Transporter les déchets dans les conteneurs,
- Vérifier le bon état de fonctionnement des machines à laver,
- Signaler au Second de cuisine et au Maitre d'hôtel l'état des stocks en produits lessiviels

Entretien du poste et des locaux :
- Nettoyer et ranger le poste de travail,
- Participer au nettoyage du matériel de cuisine,
- Participer au nettoyage et au rangement des locaux (sol de la plonge après chaque service,
- Assurer la rotation des torchons et tabliers,
- Assurer le petit entretien des espaces verts, extérieurs et du local poubelle.

Sécurité des personnels de cuisine
- Veiller à chaque instant à la sécurité en cuisine : port des équipements de protection individuelle.
- Utiliser les matériels conformément aux consignes,
- Vérifier l'arrêt des matériels de plonge.