Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)
D.W.F · 78 - MONTIGNY LE BRETONNEUX
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
Primes
Complémentaire santé
Primes
Complémentaire santé
Restauration - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés... - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1604)
- Pizzaïolo / Pizzaïola
Description du poste
Le SO Montigny est une pizzeria réputée pour la qualité de ses produits, son savoir-faire artisanal et son accueil convivial. Nous privilégions des ingrédients frais, locaux et une ambiance de travail positive.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Pizzaiolo / Pizzaiola passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e).
Préparer et étaler la pâte à pizza
Assembler et garnir les pizzas selon les recettes définies
Cuire les pizzas au four (traditionnel / bois / électrique) avec maîtrise
Assurer la mise en place, le suivi des commandes et le réapprovisionnement des ingrédients
Veiller à la propreté et au respect des normes d'hygiène HACCP
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et de service
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · exigé
- Connaissance des normes locales de restauration · exigé
- Modalités de conservation des produits alimentaires · exigé
- Modes de cuisson des aliments · exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
- Respect des délais de préparation · exigé
- Types de pâtes à pizza · exigé
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels · exigé
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage · exigé
- Cuire une pizza au four · exigé
- Former une pâte à pizza · exigé
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza · exigé
- Maintenir la température du four de manière constante · exigé
- Manipuler des équipements de cuisine · exigé
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée · exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · exigé
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes · exigé
Langues
- Français · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail le samedi
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail Guyancourt
- 3 AVENUE DU 8 MAI 1945
- 78280 Guyancourt
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213HSTX