Pizzaïolo / Pizzaïola

Description du poste

Nous recherchons un/e pizzaiolo/pizzaiola pour notre restaurant situé à Périgueux.

Missions principales :

Étaler et préparer les produits pour la confection des pizzas.
Assurer la préparation et la cuisson des pizzas selon les standards de qualité de l'établissement.
Gérer les stocks d'ingrédients et veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la mise en place du poste de travail avant le service et à son nettoyage après le service.
Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que pizzaiolo
Maîtrise des techniques de pétrissage, étalage et cuisson
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dynamisme, rigueur et sens du travail en équipe

Conditions de travail :
Contrat en CDI, 35h00
Mardi au samedi avec 2 jours de repos consécutifs.
Horaires : 10h30-14h30 / 18h30-21h30 en semaine
10h30-14h30 / 18h30-22h30/45 en week-end