Description du poste

Nous recherchons un pizzaiolo (H/F) pour rejoindre notre équipe en cuisine.

Vos missions principales :

- Façonner et préparer la pâte manuellement
- Préparer les ingrédients pour le garnissage des pizzas
- Assurer la cuisson parfaite en respectant les délais de service à table
- Participer à l'élaboration des autres plats en cuisine ( entrées, plats...)

Les jours de repos sont à définir ensemble.

Ce poste exige la formation et/ou une expérience au minimum d'une saison.

Compétences

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité

Modalités de conservation des produits alimentaires · souhaité

Modes de cuisson des aliments · souhaité

Fiches techniques de cuisine · souhaité

Types de pâtes à pizza · souhaité

Techniques de panification/fermentation · souhaité

Techniques de mise en forme des disques de pizzas · souhaité

Former une pâte à pizza · souhaité

Réaliser une garniture alimentaire · souhaité

Cuire une pizza au four · souhaité

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité

Qualités professionnelles

Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Etre force de proposition Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Formation

CAP, BEP et équivalents – Pizzeria – si pas d'expérience · exigé

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Contact :

Agence France Travail BREST MARINE

130 RUE ERNEST HEMINGWAY CS 31817

29218 Brest

Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212LYMK

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Description du poste

Compétences

Qualités professionnelles

Formation

Conditions d'exercice

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