Pizzaiolo/Pizzaiola expérimenté(e) (H/F)

Description du poste

CDD 3 mois temps plein

lieu : Saint-Paul

PIZZA RICCI est une pizzeria passionnée par la tradition et la qualité. Nous proposons une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais et sélectionnés avec soin. Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Pizzaiolo / Pizzaiola expérimenté(e) autonome et passionné(e).

** Missions principales **

- Préparation des pâtes : Pétrissement, boulage et gestion de la maturation.
- Préparation des ingrédients : État de fraîcheur, découpe et mise en place (mise en place du poste).
- Confection et étalage : Étalage au laminoir et garnissage précis des pizzas.
- Cuisson : Maîtrise parfaite de la cuisson au four électrique.
- Hygiène et sécurité : Respect strict des normes HACCP et entretien de l'espace de travail.
- Gestion des stocks : Suivi des matières premières et passage des commandes fournisseurs.

** Profil recherché **

- Expérience : Minimum 2 à 3 ans sur un poste similaire.
- Savoir-faire : Maîtrise complète de la chaîne de fabrication de la pizza artisanale.
- Qualités : Rapidité d'exécution, résistance au stress lors des coups de feu, rigueur et esprit d'équipe.

** Conditions **
- Rémunération : 14.2/H
- Horaires : Travail le week-end
- Avantages : Repas fournis

Pour postuler

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