Pizzaiolo ou Boulanger (H/F)

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement en novembre à Saint-Médard-en-Jalles (33), nous recherchons un profil Pizzaiolo u boulanger en CDI. Au sein d'une équipe dynamique, vous serez le/la garant(e) de la qualité de nos produits maison. Votre mission principale sera, chaque jour, la cuisson de notre pain et de nos spécialités boulangères turques à destination de notre clientèle de restauration rapide.

Missions principales
Utiliser les pâtons.
Assurer la cuisson du pain tout au long de la journée pour garantir la fraîcheur des sandwichs.
Réaliser et cuire les PIDE (Pizza) turcs en direct pendant le service (étalage, garnissage et cuisson).
Prêter main-forte à l'équipe pour l'assemblage et la préparation des sandwichs (kebabs, tacos) lors des pics de forte affluence si nécessaire.
Entretenir le poste de travail et le matériel (pétrin, four) dans le respect strict des normes d'hygiène HACCP.

Profil recherché
Formation / Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie dans le travail de la pâte et la gestion des cuissons au four, expérimenté ou issu(e) d'une formation en boulangerie (CAP Boulanger) ou pizzeria, .
Compétences : Maîtrise parfaite de façonnage et de cuisson. Capacité à travailler à un rythme soutenu pendant le service.
Qualités : Autonome sur votre poste, rigoureux(se), ayant l'esprit d'équipe et le sens de l'entraide.

Desservi par la ligne G
Amplitude horaire 17h - 23h