Pizzaïolo en chef (H/F)
LES VOILES · 51 - CORMONTREUIL
- Salaire
- Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros - Selon profil/ Niveau IV, Échelon 1 — Selon profil/ Niveau IV, Échelon 1
- Expérience
- 2 An(s) - Sur même type de poste — Sur même type de poste
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Agent de maîtrise
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (70.10Z)
- Métier (ROME G1604)
- Pizzaïolo / Pizzaïola
Description du poste
Rejoignez un établissement de prestige de 1 500 m² où l'excellence du produit frais et des viandes maturées se transforme en véritable spectacle grâce à une cuisine ouverte et immersive.
Vos missions principales :
- Gestion globale et animation du pôle pizzeria (création de la carte, fiches techniques).
- Fabrication de la pâte, maîtrise des temps de pousse et de fermentation.
- Préparation des ingrédients et cuisson parfaite des pizzas au four.
- Encadrement, formation et organisation du travail de 3 aides-pizzaiolos (H/F).
- Gestion des stocks, des commandes spécifiques et contrôle qualité.
- Respect strict des normes d'hygiène et traçabilité HACCP.
Horaires : Coupure ou continu, soirs et week-ends selon planning.
*** Prise de poste à partir de début novembre 2026 ***
Compétences
- Cuire une pizza au four · souhaité
- Former une pâte à pizza · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi
- Travail le dimanche
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail REIMS BEZANNES
- 51 RUE Louis Neel - BEZANNES
- 51430 Bezannes
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214DKKL