PÂTISSIER (H/F)
MAISON SAUTRON · 22 - LOUDEAC
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem.
- Salaire
- Mensuel de 2400.0 Euros à 3200.0 Euros - selon profil — selon profil
Primes
Primes - Expérience
- 5 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME D1104)
- Pâtissier / Pâtissière
Description du poste
Afin de renforcer son équipe, la Maison Sautron recherche un pâtissier (H/F)
Points forts de l'entreprise:
- produits 100% faits maison
- équipe qualifiée
- matériel récent ( WATER CUT- PV LABO- DRESSEUSE )
- laboratoire confortable
- matières premières de qualité
Missions principales:
- confectionner des pâtisseries, macarons, glaces, chocolats
- encadrer des apprentis
- respecter les règles d'hygiène et nettoyer son poste de travail
- gestion des stocks matières premières
Conditions de travail :
Travail sur 4 jours
39H
CDI
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières · souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries · souhaité
- Techniques de mélange de pâtes · souhaité
- Techniques de travail du sucre · souhaité
- Techniques de glaçage et de décoration · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication · souhaité
- Confectionner des pâtisseries · souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie · souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson · souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Pâtisserie – CAP PATISSIER · exigé
- Bac+3, Bac+4 ou équivalents – Pâtisserie – BTM · souhaité
Langues
- Français · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- MAISON SAUTRON - Mme FRANCE BOUTEYRE
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213NJFW
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