Pâtissier / Pâtissière
L'ATELIER D'AURORE · 93 - Romainville
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 3 sem.
- Salaire
- Mensuel de 2564.0 Euros sur 12 mois
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME D1104)
- Pâtissier / Pâtissière
Description du poste
Vous travaillerez au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle du mercredi au dimanche. (repos lundi et mardi) Poste à pourvoir rapidement.
Habiter de préférence proche de Romainville afin de vous éviter des temps de trajet trop importants sur des horaires décalés.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- CAP pâtissier · souhaité
- Respect des recettes traditionnelles · souhaité
- Epices pour desserts · souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie · souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires · souhaité
- Modes de cuisson des aliments · souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières · souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries · souhaité
- Techniques de glaçage et de décoration · souhaité
- Techniques de mélange de pâtes · souhaité
- Techniques de pétrissage manuel · souhaité
- Techniques de travail du sucre · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes · souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Confectionner des pâtisseries · souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie · souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Pâtisserie · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- L'ATELIER D'AURORE - M. MOHAMED BOULAASSAIR
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212ZQRC
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