Patissier(e) (H/F)
TAUPY PIERELEN · 33 - Le Bouscat
- Salaire
- Mensuel de 2000.0 Euros à 2308.0 Euros sur 12 mois — Heures supplémentaires majorées+jours fériés payés double periode de fortes activités
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail le samedi... - Qualification
- Employé qualifié
- Postes
- 2 postes à pourvoir
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Pâtisserie (10.71D)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME D1104)
- Pâtissier / Pâtissière
Description du poste
Pour l'élaboration de toutes notre pâtisserie artianale, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) qualifié.
Vous maitrisez toutes les techniques d'élaboration de la pâtisserie, de la fabrication à la finition.
Vous travaillerez de 5h30 à 12h30 du mercredi au vendredi et de 5h00 à 12h00 le samedi et le dimanche, sous la supervision du responsable en respectant les procédés et les normes d'hygiène.
Principales missions:
Élaboration de la production quotidienne(entremets,tartes,pièces montée,etc.)
Maitrise des techniques et respect des recettes de l'établissement.
Gestion du poste de travail et participation au bon fonctionnement du laboratoire
Compétences clés:Autonomie,maitrise des techniques de production
rigueur,sens de l'organisation et parfaite connaissance des normes d'hygiène.
Jour de fermeture de l'entreprise le lundi + deuxième jour non travaillé le mardi
Vous serez soumis à la Convention Nationale de la PATISSERIE ARTISANALE.
Prise en charge de l'abonnement des titres de transports à hauteur de 50%
Possibilite heures supplementaires+heures de nuit
Poste a pourvoir le plus rapidement possible Le BOUCAT 33110
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Etre ouvert aux changements Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Pâtisserie – + mention complémentaire (souhaitée) · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail le samedi - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le dimanche