Pâtissier confirmé (H/F)
67 - Barr
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée le 03/08/2026, actualisée aujourd'hui
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Déplacements
- Jamais Proche Barr
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME D1104)
- Pâtissier / Pâtissière
Description du poste
Artisan boulanger, pâtissier, chocolatier recherche pour compléter son équipe un(e) pâtissier/pâtissière.
Vous êtes autonome pour réaliser :
- les mélanges (pâtes et crèmes),
- fabriquer et décorer les produits de pâtisserie (gâteaux, viennoiseries, desserts, ...)
- cuire et façonner les produits selon les recettes.
Vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Horaires du matin en continu, avec possibilité de débuter dès 7h.
Assurez-vous de pouvoir vous rendre sur le lieu de travail (non desservi par les transports en commun).
Poste à pourvoir dès que possible.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier · souhaité
- Epices pour desserts · souhaité
- Respect des recettes traditionnelles · exigé
- Tendances en pâtisserie · souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires · exigé
- Modes de cuisson des aliments · exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) · souhaité
- Décoration de gâteaux · exigé
- Préparation de crèmes pâtissières · exigé
- Préparation de garnitures pour pâtisseries · exigé
- Techniques de glaçage et de décoration · souhaité
- Techniques de mélange de pâtes · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · exigé
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail · exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication · exigé
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie · exigé
- Confectionner des pâtisseries · exigé
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) · exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie · exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson · exigé
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Formation
- Bac ou équivalent – Pâtisserie · souhaité
- CAP, BEP et équivalents – Pâtisserie · souhaité
Permis
- A - Moto · souhaité
- B - Véhicule léger · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi
- Travail le dimanche
- Station debout prolongée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail SELESTAT
- 14 RUE de la Manufacture
- 67600 Sélestat
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211ZHBG