MDEA Cuisinier en collectivité - Protection de l'enfance (H/F)
MAISON DEPT DE L ENFANCE DE BOURG · 01 - Ambérieu-en-Bugey
- Salaire
- Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros
- Expérience
- 1 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour enfants en difficultés (87.90A)
- Effectif de l'établissement
- 100 à 199 salariés
- Métier (ROME G1606)
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité · Cuisinier / Cuisinière de cantine
Description du poste
Votre mission
Au sein de la MDEA, vous intégrerez une institution soudée et dynamique, animée par la volonté d'accompagner chaque enfant.
Nous recherchons un cuisinier à temps plein, au sein de la Maison Départementale de l'Enfance de l'Ain à Bourg en Bresse.
Vous êtes essentiel(le) aux préparations des repas mais également à la bonne gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène.
Poste à pourvoir dès que possible en CDD pour une durée d'un an, renouvelable.
Missions
Ø Préparer les repas du midi et du soir (env. 100 repas/service).
Ø Gérer les taches inhérentes à la cuisine (gestion des stocks, commandes, HACCP, nettoyage.)
Compétences pour le poste
Ø Respect des règles d'hygiène et sanitaires
Ø Autonome, responsable, discrétion professionnelle
Pourquoi rejoindre la MDEA ?
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
- Concevoir des recettes et menus · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits · souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
- Travail par roulement