Manager en restauration (H/F)

Description du poste

Le Clariant, restaurant engagé et hors du commun, situé au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, recherche son (sa) manager sous la responsabilité de la direction pour piloter l'ensemble des opérations quotidiennes de l'établissement afin d'assurer une gestion optimale des équipes et une expérience client d'exception.
Vos missions:
-Encadrer et animer une équipe: recruter et former et motiver les équipes, organiser les planning, garantir un bon climat de travail.
- Superviser les services; coordonner les équipes, veiller à la satisfaction clients, anticiper et résoudre les imprévus, gérer les réservation, les flux et l'occupation des tables
- Gestion de l'expérience clients: assurer l'accueil, être à l'écoute des retour client et gérer les réclamations, mettre en œuvre des actions de fidélisation, garantir une cohérence entre ambiance, service et offre culinaire
- Suivre les stocks et gérer les commandes: suivi rigoureux des niveaux de stocks, organiser des inventaires réguliers, passer commandes, vérifier la conformité des livraisons, mettre en place des outils de suivi, veillez au bon stockage des produits
- Suivi administratif : rendre compte à la direction par un reporting clair et régulier.

Vous avez les compétences opérationnelles (gestion de service, planification du personnel), les compétences managériales, les compétences commerciales et des qualités personnelles (organisation, rigueur, posture professionnelle, excellente communication, adaptabilité et résistance au stress)

Logement possible en colocation.