Économe (H/F)

Description du poste

Économe (H/F)
Groupe Temmos - Chamonix-Mont-Blanc
Un groupe hôtelier en mouvement

À Chamonix-Mont-Blanc, le Groupe Temmos réunit deux adresses : l'Hôtel Les Aiglons **** et l'Hôtel Le Morgane, qui rouvre ses portes en décembre après une rénovation d'envergure, avec l'ambition de rejoindre le cercle des 5 étoiles.

Deux hôtels, une même exigence : transformer chaque séjour en souvenir. C'est dans cette dynamique que nous recherchons notre futur économe, garant des approvisionnements pour les deux établissements.

Votre mission

Vous assurez la gestion opérationnelle des approvisionnements, des stocks et des marchandises pour les deux hôtels du groupe. Vous réceptionnez, contrôlez, stockez et distribuez les produits qui font tourner nos services, dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de maîtrise des coûts.

Vos journées

Vous vérifiez chaque livraison : quantités, qualité, température, conformité aux commandes. Vous organisez les réserves avec méthode et veillez à la chaîne du froid. Vous suivez les niveaux de stock, anticipez les besoins des deux établissements, évitez les ruptures comme les surstocks. Vous réalisez les inventaires et tenez les outils de gestion à jour.

Vous travaillez en lien étroit avec la comptabilité, pour que chaque facture corresponde à chaque bon de livraison. Vous êtes un relais fiable pour les équipes des Aiglons comme du Morgane : un retard, une anomalie, une rupture, vous le signalez tout de suite.

Votre profil

Vous êtes rigoureux, organisé, et vous avez le sens du détail. Vous savez anticiper plutôt que subir l'urgence. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion des stocks. Vous aimez le travail en équipe et savez communiquer avec des interlocuteurs variés : équipes de cuisine et de salle, fournisseurs, comptabilité.

Une première expérience en hôtellerie-restauration est appréciée, idéalement dans un établissement haut de gamme. La capacité à jongler entre deux établissements et à s'adapter à des besoins différents fera la différence.

Rejoindre le Groupe Temmos, c'est

Intégrer une équipe qui porte deux maisons à Chamonix, dont l'une s'apprête à écrire un nouveau chapitre avec sa réouverture et sa montée en gamme. C'est aussi partager des valeurs simples et exigeantes : le respect, la détermination, la confiance et la rigueur, au service de l'expérience client.

Poste basé à Chamonix-Mont-Blanc, au service des deux établissements du Groupe Temmos. CDI/CDD selon profil.