E.Leclerc - Fromager affineur - H/F

Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Passionné par le travail bien fait, le respect des traditions fromagères et la qualité du produit, nous sélectionnons nos références avec exigence au sein de notre rayon traditionnel de fromage. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Fromager(ère) Affineur(se) animé(e) par la même passion du métier.

Rattaché au responsable du rayon traditionnel vos missions principales seront les suivantes:

* Gestion de la cave: soin et suivi des fromages, frottage, retournement, lavage des meules et croûtes, contrôle quotidien de la température, suivi de la maturité des fromages et sélection des produits prêt à la commercialisation.
* Commercial : définition et adaptation de l'offre en fonction du calendrier, proposition d'actions pour développer le CA du stand (animations avec des producteurs locaux, dégustations), conseil client, vente au traditionnel et préparation de produits pour la vente libre service ainsi que l'affinage des fromages.
* Gestion des commandes et des stocks, respect des règles de conservation des produits, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

PROFIL RECHERCHÉ

EXPÉRIENCE : première expérience réussie en affinage, en fabrication fromagère ou en crèmerie (débutants passionnés avec formation acceptés).

FORMATION : CAP/BP Crémier-Fromager, CS / BTSa Produits laitiers ou équivalent apprécié.

QUALITÉS REQUISES : rigueur, autonomie, patience, sensibilité au produit

CONDITIONS & AVANTAGES

* Rémunération à définir selon le profil + 13eme mois et prime de participation.
* Horaires 35h par semaine du Lundi au Samedi.
* Avantages: 13e mois + Prime de Participation.