Cuisinier (H/F)
EHPAD RESIDENCE DE LA ROCHEFOUCAULD · 44 - Plessé
CDD - 1 Mois
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 3 jours
- Salaire
- Mensuel de 2195.0 Euros à 2196.0 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (87.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Poste pour mi octobre
Au sein de notre Résidence, vous aurez pour missions dans une cuisine centrale dernière génération :
- Préparation des entrées, plats et desserts
- Liaisons chaudes et froides
- Cuisson basse température
06h30-14h30 et 09h00-17h00 (30 min de pause déjeuner)
temps plein, un weekend par mois travaillé
CDD des que possible
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Conditionner des produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Evaluer la satisfaction client · souhaité
- Favoriser un environnement de travail collaboratif · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · souhaité
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace · souhaité
- Innover dans la présentation des plats et des menus · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Langues
- Français · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail par roulement
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- EHPAD RESIDENCE DE LA ROCHEFOUCAULD - M. Non Renseigné EHPAD RESIDENCE DE LA ROCHEFOU
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214CGZZ
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