Cuisinier (H/F)
ACTUAL LA ROCHE SUR YON 2034 · 85 - Talmont-Saint-Hilaire
- Salaire
- Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.) - Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité
- Activités des agences de travail temporaire (78.20Z)
- Effectif de l'établissement
- 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Missions du poste : -Réceptionner et déballage des matières premières (frais, surgelés, aromates, épices, poudre).-Envoie des ordres de fabrication (OF)-Tarer la balance.-Réalisation des pesées-Effectuer des vérifications.-Mettre en zone de stockage IQF (sauces) et PC (plats)-Faire attention aux allergènes-Nettoyage régulier du poste
Conditions du poste : -Horaires : 2X8 du lundi au vendredi 6h30 à 14h ou 14h à 21h30 si besoin le samedi matin-Taux horaire : 12,31 (prime habillage, majoration des heures de nuit)
Le cuisinier industriel doit savoir effectuer les vérifications avant de se lancer dans la réalisation des recettes en suivant les fiches recettes et un processus bien défini.Il est amené à changer de machines, il faut savoir être polyvalent et rigoureux. Ainsi que être méthodologie et gérer le stress.Polyvalence. Adaptation (aux machines). Notion de traçabilité/prélèvements. Informatique (suivi des fiches identités des produits + saisies des OF + produits sortants).Vous êtes titulaire d'un CAP CUISINE et/ou possédez 1 à 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle, et vous en avez assez des horaires en coupures et le travail le WE ?
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)