Cuisinier (H/F)
SWEET GOLF · 33 - Pessac
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Technicien
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (70.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Le Golf de Pessac recherche son Cuisinier (H/F). Vous êtes chef de partie, second de Cuisine, nous attendons votre candidature :
Missions principales :
Elaboration des recettes en fonction des produits de saison
Préparation des commandes
Mise en place et organisation de la cuisine
Travail en continu, principalement en journée (le restaurant est généralement fermé le soir, sauf pour certains événements exceptionnels)
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
Dynamisme et rigueur
Pourquoi nous rejoindre ?
Environnement de travail agréable au sein d'un cadre prestigieux
Poste varié et stimulant
On laisse librte court à votre créativité
Compétences
- Concevoir des recettes et menus · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Préparer des plats à base de produits locaux · souhaité
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
Qualités professionnelles
- Etre force de proposition Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Inspirer, donner du sens Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- SWEET GOLF - Mme ROSE MARIE HARDY
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213PXWK
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