Cuisinier (H/F)
SARL RAVALEC · 29 - BENODET
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 38H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Charcuterie (10.13B)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
La Maison Ravalec, entreprise familiale historique basée à Bénodet, est reconnue pour l'excellence de ses produits et son savoir-faire en charcutier-traiteur. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre notre équipe de production à Bénodet.
Vos missions au sein du laboratoire :
-Préparer et confectionner des plats chauds et des desserts pour les magasins et les prestations traiteur : des spécialités maison, des viandes mijotées, des poêlées et des garnitures.
-Assurer l'assemblage et le conditionnement des produits dans le respect de nos standards de présentation et de qualité.
-Garantir la propreté et l'entretien quotidien des équipements et de l'espace de travail du laboratoire.
-Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et la traçabilité de nos produits.
Profil recherché :
-Vous justifiez d'une formation CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou Charcutier-Traiteur.
-Vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine ou en laboratoire traiteur.
-Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et implique(é) dans la réussite de vos préparations.
-Vous avez l'esprit d'équipe et appréciez d'évoluer dans un environnement de travail dynamique et structuré.
-Professionnalisme, régularité et passion des produits de qualité sont indispensables.
Conditions du poste :
-Contrat : CDI
-Organisation du travail : Du mardi au samedi midi 38h hebdomadaire (4,5 jours par semaine - repos le samedi après-midi, le dimanche et le lundi)
-Prise de poste : Dès que possible
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) · souhaité
- Concevoir des recettes et menus · souhaité
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 38H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi
L'entreprise : SARL RAVALEC
Charcutiers traiteurs de père en fils, Arnaud et Claude Ravalec collaborent avec passion pour mettre en valeur leur savoir-faire artisanal et la qualité de leurs produits dans leurs boutiques de Bénodet, Pont-l'Abbé et Quimper. L'équipe de charcutiers-traiteurs Ravalec vous régale en travaillant des matières premières de qualité et des produits de saison.
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- SARL RAVALEC - M. Claude Ravalec
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213PMCJ
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