Description du poste

Petite équipe à taille humaine, nouvel établissement. Seul pour gérer toute la cuisine (production + envoi 30aine de couvert de capacité dans l'établissement, gestion des commandes en collaboration avec le gérant, gestion du nettoyage, savoir utiliser trancheuse + petite machine sous vide important)
Créativité et fiabilité.
Possibilité de changer régulièrement la carte, tester des recettes, échange privilégié avec le gérant-fondateur.

Les missions :

Mise en place et envoi d'une carte courte (2 planches, 7 entrées à partager, 2 plats, 2 desserts).
Gestion du planning de production.
Entretien classique d'une cuisine.
Respect des procédures d'utilisation du matériel de cuisine et normes de sécurité.

Horaires :

39h semaine, pas de coupure :
3 services le soir mardi mercredi jeudi => 15h00-23h30
2 service le midi vendredi samedi => 11h00-17h30 ( car production du soir à faire dans l'après midi pour que le cuisinier du vendredi et samedi soir puisse uniquement envoyer)
Fermeture annuelle : 2 semaines en août 2 semaine à noël
2 jours off à la suite => dimanche lundi

Compétences

Dresser des plats pour le service · souhaité

Qualités professionnelles

Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Postuler

Postuler à cette offre

Contact :

Agence France Travail Paris 20ème Vitruve

60 RUE Vitruve

75020 Paris

Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213LFFL

Offres similaires

Toutes les offres Cuisinier à Paris

Description du poste

Compétences

Qualités professionnelles

Conditions d'exercice

Postuler