Cuisinier (H/F)

Description du poste

L'accueil Ste Elisabeth recherche un cuisinier H ou F pour sa cuisine centrale. Les repas sont confectionnés sur place quotidiennement. L'équipe de cuisine est composée d'un chef de cuisine, de 5 cuisiniers et de 4 aides de cuisine.

La cuisine centrale confectionne des repas pour son EHPAD de 123 résidents et son foyer de vie de 33 résidents. Elle réalise également des repas pour le Centre Hospitalier et l'Ikastola de St Palais.

Les missions d'un cuisinier à St Elisabeth sont :
- de préparer des repas (préparation froide et cuisson) en fonction du menu de la semaine et en respect des normes sanitaires en vigueur,
- de distribuer des repas selon les modalités définies par l'établissement et les conventions avec les prestataires.
- d'organiser son travail en fonction des horaires définis.
- de réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signaler les besoins en réapprovisionnements
- de veiller scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux.
- de participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Utiliser les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings et le plan de nettoyage-désinfection,
- d'informer de manière systématique le chef cuisinier des problèmes rencontrés.

Le profil recherché:
CAP cuisine (BEP cuisine serait un plus)

Conditions de travail :
CDD à temps plein de 3 mois renouvelable
Salaire de 2600 euros brut par mois
Horaires en continu - Avantages en nature (repas offerts par l'établissement) - CSE - Primes
Date de début prévue : 15/06/2026