Cuisinier (H/F)
RESTAURANT ROUGE CERISE · 49 - ANGERS
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée le 28/07/2026, actualisée il y a 2 sem.
- Expérience
- 24 Mois
- Durée de travail
- 38H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (56.30Z)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Le restaurant Rouge Cerise situé au E.Leclerc à Angers, recherche un cuisinier (H/F) .
Sérieux, rigoureux et capable de gérer plusieurs postes. (Connaissance et pratique de la pâtisserie de base à maitriser). Dans un restaurant fraichement rénové à l'ambiance familiale, nous proposons une cuisine traditionnel, de produits frais, de la formule à la carte en passant par des suggestions... Ouvert tous les midi, les horaires sont 9h-15h puis les vendredi et samedi soir 18h30-22h. CDI de 38h/semaine, fermé le dimanche.
Compétences
- Bac pro cuisine · souhaité
- CAP cuisine · souhaité
- Chaîne du froid · souhaité
- Cuisinier · exigé
- Législation alimentaire · exigé
- Modalités de conservation des produits alimentaires · souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires · souhaité
- Procédures de la marche en avant · exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) · exigé
- Techniques de pâtisserie · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Aménager un poste et les conditions de travail · exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail · exigé
- Concevoir des recettes et menus · souhaité
- Conditionner des produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits · souhaité
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · souhaité
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · exigé
- Lutter contre le gaspillage alimentaire · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · exigé
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement · souhaité
- Préparer des plats à base de produits locaux · exigé
- Préparer des plats culinaires · exigé
- Préparer les viandes et les poissons · exigé
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents · exigé
Conditions d'exercice
- 38H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires décalés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail ANGERS BALZAC
- 4 RUE DES BASSES FOUASSIERES
- 49000 Angers
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211TZCH