Cuisinier pour Snack/Restauration rapide (H/F)
MAXI DELICES · 75 - PARIS
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 2 sem., actualisée il y a 2 sem.
- Salaire
- Mensuel de 1900.0 Euros à 1950.0 Euros - A négocier selon, profil — A négocier selon, profil
Indemnité transports
Indemnité transports - Expérience
- 5 An(s) - Sur un même poste — Sur un même poste
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide (56.10C)
- Effectif de l'établissement
- 1 ou 2 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Nous recherchons un cuisinier. avec la réalisation sandwichs avec garnitures maison, plats du jour et hamburger.
- Préparation des plats du jour
- Préparation des garnitures composant nos menu à base de poulet
- Pommes de Terres sautées
- Pates blanches variées
- Préparations des sauces maisons
- Préparations des Aloko (Bananes plantins)
- Préparations du Riz avec différentes épices.
- Préparations de nos viandes volaille
Cette liste n'est pas exhaustive..
Expérience impérative de 5 ans pour répondre à cette annonce
Compétences
- Bac pro cuisine · souhaité
- BP arts de la cuisine · souhaité
- CAP cuisine · souhaité
- Connaissance des tendances culinaires · souhaité
- Cuisine des spécialités régionales françaises · souhaité
- Cuisine du monde · souhaité
- Cuisinier · souhaité
- Gestion de la qualité des produits · souhaité
- Législation alimentaire · souhaité
- Sensibilisation aux allergies alimentaires · souhaité
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Concevoir des recettes et menus · souhaité
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Evaluer la satisfaction client · exigé
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures · souhaité
- Favoriser un environnement de travail collaboratif · exigé
- Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires · exigé
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · souhaité
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace · exigé
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Innover dans la présentation des plats et des menus · exigé
- Lutter contre le gaspillage alimentaire · souhaité
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité · souhaité
- Organiser des événements culinaires · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène · souhaité
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié · souhaité
- Superviser la préparation des produits culinaires · souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi
- Travail de nuit
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail Paris 15ème Brancion
- 10 RUE Brancion
- 75015 Paris
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213HPRW