Cuisinier polyvalent (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre notre restaurant convivial d'environ 40 places situé à Mougins.
Notre établissement proposera une cuisine familiale, généreuse et faite maison, avec une carte courte privilégiant des produits frais et de saison. Notre clientèle sera principalement composée de salariés le midi, avec un service du soir le vendredi et le samedi ainsi qu'un brunch le samedi.

Vos missions :
Préparer les plats du jour et assurer la mise en place
Réaliser une cuisine maison : lasagnes, pâtes bolognaises, soupes, salades composées, brochettes, légumes et différents accompagnements
Participer activement à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes
Préparer et assurer le brunch du samedi
Adapter les quantités à la fréquentation et limiter le gaspillage
Participer à la maîtrise des coûts matières
Gérer les stocks et les besoins en matières premières
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir une cuisine propre et organisée

Profil recherché : Nous recherchons une personne autonome, organisée, dynamique et force de proposition, souhaitant s'investir dans le développement de l'établissement.
Une expérience en restauration traditionnelle, familiale ou collective est appréciée.

Conditions :
CDD de 6 mois
39 heures par semaine
Repos : mercredi et dimanche
Travail principalement en journée
Service du soir uniquement le vendredi et le samedi
Rémunération : 14 € brut/heure, selon expérience
Prime variable liée aux performances et aux résultats du restaurant
Possibilité d'évolution avec le développement de l'établissement

Merci d'envoyer votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre expérience et vos disponibilités.