Jobever

Cuisinier (H/F) *Logement possible* (H/F)

Résidence Sunélia Les Logis d'Orres · 05 - LES ORRES

Saisonnier - 4 Mois Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem.
Salaire
Horaire de 13.0 Euros - selon barème du poste — selon barème du poste
Complémentaire santé
Primes
Complémentaire santé
Primes
Expérience
12 Mois
Durée de travail
39H/semaine
Travail le dimanche...
Qualification
Employé non qualifié
Déplacements
Jamais
Secteur d'activité
Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
Effectif de l'établissement
3 à 5 salariés
Métier (ROME G1609)
Cuisinier / Cuisinière

Description du poste

*début décembre 2026 à fin mars 2027*

Passionné(e) par la cuisine, vous aimez recevoir et faire plaisir dans un petit espace convivial et familial ?
Nous recherchons un(e) cuisinier(-ère) polyvalent(e) pour assurer la préparation des repas au sein de notre établissement de petite restauration, situé dans une résidence de tourisme.

Ici, pas de grande brigade ni de carte à rallonge : on mise sur la qualité, la simplicité, et surtout le sens de l'accueil avec le sourire !

Vos missions :

-Préparer et dresser les plats selon une carte courte (spécialités de la montagne : fondue, raclette, spécialités régionales, etc.)
-Participer à l'élaboration des menus
-Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel
-Être capable de s'adapter aux pics d'activité (week-ends, vacances scolaires)
-Gérer les moments conviviaux au gouter et au bar

Profil recherché :

-Formation ou expérience en cuisine/restauration
-Bonne organisation, autonomie et rapidité d'exécution
-Sens du service, esprit d'équipe et polyvalence
-Vous aimez proposer des idées et participer à une cuisine simple mais gourmande

Disponible les soirs et jours fériés selon planning (1 jour de congé par semaine)

Ce que nous vous proposons :

Un cadre de travail agréable et une ambiance décontractée
Une cuisine fonctionnelle à taille humaine
Des horaires adaptés à la clientèle touristique
Une équipe soudée et une direction à l'écoute
Une vraie liberté pour s'exprimer en cuisine !

Compétences

  • CAP cuisine · souhaité
  • Chaîne du froid · souhaité
  • Législation alimentaire · souhaité
  • Modalités de stockage de produits alimentaires · souhaité
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
  • Dresser des plats pour le service · souhaité
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) · souhaité
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier · souhaité
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires · souhaité
  • Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région · souhaité
  • Concevoir des recettes et menus · souhaité
  • Conditionner des produits · souhaité
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits · souhaité
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires · souhaité
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
  • Evacuer et trier des déchets, des produits · souhaité
  • Evaluer la satisfaction client · souhaité
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · souhaité
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace · souhaité
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité · souhaité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement · souhaité
  • Préparer des plats culinaires · souhaité
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène · souhaité
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) · souhaité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié · souhaité
  • Superviser la préparation des produits culinaires · souhaité

Qualités professionnelles

  • Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
  • Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
  • Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Formation

  • CAP, BEP et équivalents – Cuisine · souhaité

Langues

  • Anglais · souhaité

Conditions d'exercice

  • 39H/semaine
    Travail le dimanche
  • Travail les week-ends et jours fériés
  • Travail en journée
  • Travail saisonnier

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