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Cuisinier en crèche avec normes HACCP (H/F)

CRECHE GARDERIE AGE TENDRE · 33 - IZON

CDD - 1 Mois Contrat travail Temps partiel Publiée il y a 3 sem., actualisée il y a 1 sem.
Expérience
Débutant accepté - Normes HACCP indispensables — Normes HACCP indispensables
Durée de travail
Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée
Qualification
Employé qualifié
Déplacements
Jamais
Secteur d'activité
Accueil de jeunes enfants (88.91A)
Effectif de l'établissement
10 à 19 salariés
Métier (ROME G1606)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description du poste

Notre crèche associative recherche un(e) cuisinier(ère) avec les normes HACCP validées obligatoirement pour rejoindre notre équipe dynamique pour un remplacement sur une durée d'un mois au moins.
Le cuisinier prépare les repas sur place pour 30 enfants (22 grands et 8 bébés). Il gère les commandes, les stocks et la traçabilité. Il a la responsabilité de l'hygiène globale de la cuisine. La certification HACCP est indispensable pour postuler.
La cuisine est entièrement équipée et neuve. Nous avons un piano (plaque induction + four), une cellule de refroidissement, un lave-vaisselle professionnel et des armoires froides (positives et négatives). LE PMS a été entièrement revu en janvier 2024.
Le ou la cuisinier(e) peut proposer en collaboration avec l'éducatrice de jeunes enfants de la crèche des ateliers culinaires avec les enfants s'il le souhaite.
Il participe à l'élaboration des menus et ainsi à la découverte gustative des enfants. Ainsi, le cuisinier participe pleinement au développement sensoriel des enfants.
Nous cherchons une personne dynamique, autonome et investie. Nous apprécions la prise d'initiatives pour les recettes.
Poste à pourvoir en CDD dès que possible. Horaires du lundi au vendredi de 8h à 14h (soit un 30h hebdomadaire).
Salaire à discuter ensemble.

Compétences

  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) · exigé
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
  • Dresser des plats pour le service · souhaité
  • Eplucher des légumes et des fruits · souhaité
  • Préparer les viandes et les poissons · souhaité

Qualités professionnelles

  • Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
  • Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
  • Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Formation

  • CAP, BEP et équivalents – Cuisine collectivité · exigé
  • CAP, BEP et équivalents – Méthode haccp · exigé

Conditions d'exercice

  • Temps partiel - 30H/semaine
    Travail en journée

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Contact :
Agence France Travail LIBOURNE
33 CHEMIN DU CASSE
33500 Libourne
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212YKKD