CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)
SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL · 64 - Ustaritz
- Salaire
- Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois — REPAS en avantage en nature
- Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Restauration collective sous contrat (56.29A)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1606)
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Description du poste
Missions principales
Préparer, cuisiner et dresser les repas.
Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires.
Assurer le stockage et la conservation des produits.
Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.
Adapter les préparations aux régimes particuliers et aux besoins des convives.
Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
Compétences requises
Maîtrise des techniques culinaires.
Connaissance des normes HACCP.
Organisation et rigueur.
Capacité à travailler en équipe.
Gestion des volumes de production importants.
Sens du service et de la qualité.
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de contrôle de soi Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail BIARRITZ
- 8 RUE BORDE D ANDRE
- 64200 Biarritz
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213BHKZ