Cuisinier en collectivité (H/F)

Description du poste

Sous la responsabilité du chef cuisinier et en collaboration avec l'équipe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

* Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).
* Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, mixés, etc.).
* Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits pour éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur des aliments.
* Participer à la mise en place des repas dans les services, en veillant à la présentation et à la qualité des plats servis.
* Assurer l'entretien et la propreté des espaces de travail, des équipements et du matériel de cuisine.
* Contribuer à la bonne ambiance de travail et à la cohésion d'équipe, en relayant les informations nécessaires.
* Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité pour garantir un environnement de travail sain et sécurisé.
* S'adapter aux éventuelles évolutions des besoins ou des réglementations en matière de restauration collective.

Ce poste offre l'opportunité de contribuer activement au bien-être et à la santé des résidents, dans un cadre professionnel à taille humaine et solidaire.

Vous possédez idéalement les compétences et qualités suivantes :

* Expérience en cuisine collective ou en restauration
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP serait un plus)
* Sens de l'organisation et rigueur
* Polyvalence et adaptabilité
* Qualités relationnelles et travail en équipe

Modalités

* Rémunération selon la convention collective de la branche (CCN51) + reprise d'ancienneté applicable sur présentation des certificats de travail
* Avantages : prime décentralisée, indemnités de transport, environnement agréable, parking privé
* Poste à pourvoir dès que possible