CUISINIER.E CUISINE THAI ET LAO CONFIRMÉ.E (H/F)
SOCIETE TCHAN · 75 - PARIS
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem.
- Salaire
- Mensuel de 2240.42 Euros à 2457.0 Euros
Indemnité transports
Restauration
Indemnité transports
Restauration - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 42H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Vous êtes passionné.e par la cuisine et plus spécifiquement la cuisine thaïlandaise et laotienne
Vous maitrisez les recettes des plats classiques de la région nord thaïlandaise de l'ISAN et du Laos
Vous avez de l'expérience (2 ans minimum) en cuisine thaï et laotienne
Passion
Bienveillance
Travail en équipe
Horaires avec coupure
Travail 5 jours sur 7
2 jours de repos consécutifs.
Compétences
- Cuisine du monde · souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Conditionner des produits · souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- #TDEF2026 · souhaité
- FORMATION EN CUISINE THAI ET LAO · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents · exigé
Langues
- Lao · souhaité
- Thai · souhaité
Conditions d'exercice
- 42H/semaine
Travail en journée - Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fractionnés
- Exposition à de hautes températures
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail Paris 19ème Armand Carrel
- 44 RUE Armand Carrel
- 75019 Paris
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213PMGS