Cuisinier de restauration collective (H/F)

Description du poste

Thedra, marque du Groupe Interaction spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, recherche pour l'un de ses clients situé à La Roche-sur-Yon un(e) Cuisinier(ère) en EHPAD.
vous assurez la préparation et la réalisation des repas dans le respect des menus, des règles d'hygiène et des besoins spécifiques des résidents.

Vous aurez notamment pour missions :

Préparer et cuisiner environ 100 repas le midi et 80 repas le soir.
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des menus et des fiches techniques.
Adapter les préparations aux différentes textures, notamment hachées et mixées.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.

Horaire 8h00-20h00 15 min de pause le matin / 1h30 le midi et 15 min le soir
Planning sur 3 semaines une semaine lundi - mercredi jeudi / une semaine Mardi Vendredi samedi dimanche / une semaine du lundi au Vendredi en 7h00

Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine et/ou disposez d'une expérience significative en restauration collective.

Une expérience en EHPAD, établissement médico-social ou restauration collective est appréciée.