Cuisinier de collectivité (H/F)

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière H/F

**TRADINEA - Résidence Services Les Jonquilles - Villers-Sire-Nicole (59)**

Dans le cadre de l'ouverture d'une **cuisine autonome au sein de la Résidence Services Les Jonquilles à Villers-Sire-Nicole**, la SASU **TRADINEA**, spécialisée dans la restauration collective de proximité, recrute un(e) **Cuisinier / Cuisinière à temps plein**.

Vous intégrerez une nouvelle organisation de cuisine et participerez activement à sa mise en place ainsi qu'à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents.

Vos missions

Au sein de la cuisine de la résidence, vous serez notamment chargé(e) de :

Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus et des fiches techniques
Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations
Adapter les préparations aux besoins des résidents
Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la traçabilité des produits et des préparations
Réceptionner et contrôler les marchandises
Participer à la gestion et au suivi des stocks
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine
Participer au bon fonctionnement quotidien de la cuisine
Travailler en collaboration avec les professionnels de la résidence.

Profil recherché

Vous disposez idéalement d'une formation de type **CAP, BEP ou Bac professionnel Cuisine**, ou d'une expérience professionnelle vous permettant d'être autonome sur le poste.

Une expérience en **restauration collective**, notamment auprès de personnes âgées ou dans le secteur médico-social, constitue un atout.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et appréciez le travail en équipe.

La connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène alimentaire est attendue.

Conditions du poste

CDI à temps plein - 35 heures par semaine
Poste basé à la **Résidence Services Les Jonquilles à Villers-Sire-Nicole (59600)
Prise de poste officielle prévue à compter du **26 octobre 2026**

Disponibilité souhaitée dès le **début du mois d'octobre** afin de participer à la période d'intégration et à la préparation de l'ouverture de la cuisine ;
travail en journée selon le planning établi
Rémunération selon la convention collective applicable et l'expérience du candidat.

Pourquoi rejoindre TRADINEA ?

TRADINEA développe une restauration collective de proximité avec une attention particulière portée à la qualité des repas, au respect des produits et aux besoins des personnes accompagnées.

Vous rejoindrez une équipe à taille humaine et aurez l'opportunité de participer dès son lancement au fonctionnement d'une nouvelle cuisine autonome.

Rejoignez-nous !

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d'une restauration collective de qualité ?

**Adressez-nous votre CV et votre candidature.**