Cuisinier/ Cuisinière (H/F)
RESTAURANT CHEZ JULES · 62 - Boulogne-sur-Mer
- Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé non qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Rejoignez notre Restaurant, réputé à Boulogne-sur-Mer pour sa cuisine traditionnelle et raffinée.
Notre brigade de 11 cuisinier(e)s et commis(e)s, est enthousiaste à l'idée d'accueillir un(e) Cuisinier(ière) traditionnel(le) talentueux(se) afin d'intégrer notre famille culinaire.
Vous serez responsable de la préparation des plats, assurant une qualité irréprochable et veillant à ce que nos clients passent un moment exceptionnel dans notre établissement.
( Missions )
- Préparer les plats selon les recettes et standards de l'établissement
- Assurer la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire
- Participer à la création des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Garantir la propreté et l'hygiène de la cuisine conformément aux normes réglementaires
- Travailler en équipe pour assurer un service sans faille
- Veiller à l'utilisation optimale des produits et à la gestion des stocks
( Horaires )
- Travail en coupure : 9h30-15h00 et 18h30-22h00 (jusqu'à 23h30 l'été)
- 2 jours de repos consécutifs (à définir avec la direction) + 1/2 journée volante
( Profil )
> Expérience confirmée en tant que cuisinier(ière) traditionnel(le)
> Connaissance approfondie des techniques de cuisine traditionnelle
> Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus
> Sens du détail et de la présentation des plats
> Capacité à travailler en équipe
> Dynamisme et réactivité
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace · exigé
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · exigé
- Préparer des plats culinaires · exigé
- Préparer les viandes et les poissons · exigé
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires fractionnés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail BOULOGNE-SUR-MER
- 135 BOULEVARD DAUNOU
- 62200 Boulogne-sur-Mer
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214DHGB