CUISINIER / CUISINIERE (H/F)
ECOLE MATERNELLE ET PRIMAIRE DE PEGOMAS · 06 - PEGOMAS
CDD - 10 Mois
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 3 jours
- Salaire
- Horaire de 14.3 Euros à 14.7 Euros
Complémentaire santé
Complémentaire santé - Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Enseignement primaire (85.20Z)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Pour une Ecole maternelle et élémentaire vous serez chargé(e) de l'élaboration des repas (environ 240 couverts), la préparation des menus et la gestion du stock et des commandes et vous devez maitriser les normes HACCP.
Prise de poste immédiate
CDD 10 mois dans le cadre d'un remplacement congé maternité / congé parental
Compétences
- CAP cuisine · souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) · exigé
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · exigé
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine collectivité · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fixes