Cuisinier / Cuisinière (H/F)
RESTAURANT AUCLAIR · 75 - PARIS 11
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 6 jours
- Salaire
- Mensuel de 2000.0 Euros
- Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail le dimanche... - Qualification
- Manœuvre
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Nous recherchons 2 cuisiniers
Votre mission :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Compétences
- Cuisinier · souhaité
- Conditionner des produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Langues
- Chinois (Mandarin) · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail le dimanche - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée