Cuisinier / Cuisinière (H/F)
CARTOUCHE & CRAVATE · 19 - BRIVE LA GAILLARDE
- Salaire
- Mensuel de 2081.0 Euros à 2200.0 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail le dimanche... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (56.30Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Cartouche & Cravate est un pub, vitrine de la gamme de bières artisanales du même nom, inspirée de l'univers du rugby. Le pub s'établit dans un ancien hôtel-restaurant du début du XXème siècle à Malemort-sur-Corrèze.
Nous cherchons un cuisinier en CDD pour le mois d'octobre.
Activités :
Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances
Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications
Savoir gérer les stocks avec rigueur
Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage.)
Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages
Maîtriser les recettes les plus courantes
Savoir présenter les plats
Respecter, suivre et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité
Remonter toute remarque, amélioration ou commentaire au chef ou au second
Savoir-être
Horaires de travail et organisation
6j/7 (du mardi au dimanche), travail les week-ends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Salaire mensuel :à définir selon profil.
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail le dimanche - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail le samedi
- Travail saisonnier
L'entreprise : CARTOUCHE & CRAVATE
Cartouche & Cravate est un pub, vitrine de la gamme de bières artisanales du même nom, inspirée de l univers du rugby. Le pub s établit dans un ancien hôtel-restaurant du début du XXème siècle à Malemort-sur-Corrèze.
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- CARTOUCHE & CRAVATE - M. Jean-Baptiste Comps
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213TBWV
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213TBWV