Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste

*********Poste à pourvoir en septembre **************

Le restaurant Pépé Lucien, situé face à la Collégiale de Saint-Yrieix-la-Perche, recherche un cuisinier / une cuisinière pour rejoindre son équipe en CDI 39h.

Vos missions :

En binôme, vous préparerez des menus de type brasserie pour environ 100 couverts par service.
Réaliser les plats selon les recettes du chef, avec soin et régularité.
Préparer les ingrédients, sauces, garnitures et organiser votre poste.
Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats dans les temps.
Maintenir un espace de travail propre et appliquer les règles HACCP.
Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons.
Respecter les consignes de sécurité et porter les tenues réglementaires.

Horaires :

Du mardi au samedi, service midi et soir.
Repos le dimanche et lundi.

Profil recherché :

Expérience en cuisine traditionnelle ou brasserie appréciée.
Rigueur, autonomie, esprit d'équipe.
Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.