Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Hôtel Club Beaurivage · 50 - AGON COUTAINVILLE
- Expérience
- 1 An(s) - à minima restauration traditionnelle — à minima restauration traditionnelle
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (55.20Z)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Au sein d'un hôtel club, pour une clientèle de vacanciers, vous assistez le chef de cuisine dans la préparation des menus :
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, avec des produits frais et de saison, pour les clients de l'hôtel club (capacité 100 couverts environ).
Les plats sont cuisinés sur place, de l'entrée au dessert.
> préparation des ingrédients, cuisson des préparations culinaires , dressage des assiettes, plonge de la cuisine.
> Les connaissances de base en cuisine sont indispensables
Vous travaillez en coupure (service midi et soir) et le weekend par roulement.
Vous serez amené(e) à remplacer le responsable en cuisine lors de ses congés hebdomadaires
Savoir travailler en autonomie
Poste à pourvoir dès que possible
Travail le week-end et jours fériés
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Hôtellerie restauration · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Hôtel Club Beaurivage - Mme irina Enova
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213RNLY
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