Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste

Nous recherchons en urgence un Cuisinier (H/F) à temps plein en CDD dans la cadre d'un remplacement.

(Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour personnes inadaptées et handicapées du 15 Mars 1966)

Dès que possible - URGENT

Le candidat devra être titulaire d'un CAP ou d'un BP de Cuisinier.

Une expérience de 5 années d'activités professionnelles dans la restauration traditionnelle et/ou collective serait un plus.

Conditions de travail :
- Travail en journée avec ou sans coupure
- Travail en soirée selon planning
- 2 week-ends par mois travaillés
- Possibilité d'auto-remplacement en cas de nécessité de service

Missions principales :
- Élaborer les menus dans le respect du plan alimentaire.
- Assurer la fabrication complète des repas (menus quotidiens, pique-niques, repas exceptionnels).
- Appliquer la méthode HACCP et respecter le PMS établi au sein de l'établissement ainsi que les procédures associées sur l'ensemble du poste de travail.
- Assurer l'entretien des locaux (zones chaude et froide) ainsi que du matériel de production.
- Participer aux réunions de service et aux commissions de travail de l'établissement.
- Transmettre aux équipes les informations relevant de son champ d'intervention et alerter en cas d'anomalie.
- Apporter des éléments d'observation permettant d'affiner l'accompagnement des usagers.

Profil recherché :
- Aptitude au travail en équipe
- Grande rigueur et sens de l'organisation
- Sens de l'accueil et du service
- Capacité d'adaptation et gestion des priorités

Avantages :
- 9 jours trimestriels par an
- Mutuelle avec participation du CSE
- Comité Social et Économique (CSE)
- Restaurant d'entreprise
- Aide à la mobilité / dispositif 1 % logement