Description du poste

Rattaché(e) au Responsable Atelier Cuisine, vous garantissez le bon fonctionnement des
machines en respectant les instructions, les rendements matières et les critères d'hygiène, de
productivité, qualité, sécurité, environnement.
A ce titre :
Profil :
Préparer et conduire la machine dont vous avez la responsabilité en respectant les
critères de production (cadences, rendements, règles QSE)
Réaliser et enregistrer les différents contrôles QSE et alerter en cas de
dysfonctionnements
Coordonner l'activité des personnes affectées à la machine et transmettre les informations
Assurer les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des cuisines
dans le respect des consignes et des modes opératoires
Transformer et préparer les matières premières selon le plan de production culinaire en
respectant les instructions, les rendements etc (pesée, réhydratation, mélange et
transformation des matières premières etc)
Vous avez une bonne aisance informatique, vous êtes autonome et vous avez une capacité à
réaliser des tâches nécessitant de l'endurance et de la dextérité. N'hésitez plus, envoyez nous
votre candidature!

Compétences